Saturday Kitchen Wines 11 July 2015

Saturday Kitchen Wines This Week

Felsner Grüner Veltliner, from Austria                                                                                        Waitrose £9.29                                   

Taste the Difference Limoux Chardonnay 2014, from France                                                            Sainsbury’s £8                    

Salvaje del Moncayo Garnacha 2014, from Spain                                                                    Majestic from £7.86                                                                                                         

Valdobbiadene Prosecco Superiore, from Italy                                                                                  Aldi £7.49                                                        

Chefs

Daniel Clifford and Paul Ainsworth

Recipes

Raw scallops, kimchi-style cabbage and Gentleman’s Relish mayonnaise

Pot-roasted guinea fowl, broad beans and bacon infused sauce

Carpaccio of beef with pickled baby beetroots and salsa verde

Sun-dried tomato, Emmental cheese and pesto puff pastry tarts